優點:
1.合理地將吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、儲藏柜、微晶灶、電磁爐等功能完整地融合為一體,具有獨特的組合式和高效率的吸油煙效果,實現各項功能地使用效率。
2.現代智能化操控系統,將整臺機器涉及到的開關按鈕有機結合在一起,采用微電腦觸摸控制操作,使其更簡單方便化。
3.安全性能全面升級:合理運用了微空氣動力學原理,使其油煙凈吸率達90%左右,熄火自動切斷氣源,漏電自動切斷電源,自動檢測漏氣,異味氣體超標自動吸排,定時提醒功能,使用過程中可起到安全防護作用。
4.部分產品采用嵌入式結合,使其維修更方便、更安全。
缺點:
1.部分品牌的集成灶,存在的問題是一旦出現質量問題不方便維修。對于集成灶的清洗油煙,有些產品也已經非常方便,但還有部分品牌難搞衛生,積聚在平底集油盤。灶具周圍和轉軸部位的佐料粉,菜屑,污水形成污垢都極難清理,清不勝清,煩不勝煩;
2.部分深井式灶具煙機在吸氣的同時帶走大量熱量,浪費能源;有人做過試驗:開煙機時燒開一壺水要7min,而不開煙機時燒開一壺水只要4min;
3.深井下排的集成灶的不足是:翻鍋炒菜,出菜裝碗,洗鍋刷鍋時佐料,炸油,菜屑,湯水極易濺出集聚灶具周圍;
4.部分品牌的集成灶,火苗離吸氣口近,易吸入內腔從而存在安全隱患;有的產品已經具有防火墻的功能,但卻帶來風阻增大,噪音增大,影響油煙吸凈率。
5.側吸下排的集成環保灶,清洗容易,但噪音(65分貝左右)問題,因為渦輪在下面要想吸盡油煙***要加大功率,加大功率噪音***會產生。對于這些缺點,傳統的廚房電器也存在相同的弊端,相對而言集成灶比傳統的在這方面要好很多。